  |
Μαγειρικές ιστορίες
|
|
της Μαρίας Χούκλη
04/08/14, 07:24
Δεν το πιάνει το μάτι σου. Σ' ένα στενό δρομάκι που οδηγεί στη θάλασσα, εκ πρώτης όψεως χωρίς θέα, ούτε σπίτι, ούτε ταβέρνα. Λίγα τετραγωνικά με ερασιτεχνικό στήσιμο, κιλίμια και μαξιλάρια, μια γλάστρα με βασιλικό στην είσοδο κι ένα αναρριχώμενο αμπέλι. Μας είπαν δεν έχει στάνταρ μενού - ό,τι βρεθεί κάθε μέρα από ψάρια.
|
Συνταγές
|
|
της Μαρίας Πετρίδη
04/08/14, 07:43
Ως τεμπέλα στο θέμα της μαγειρικής, προτιμώ ν' αντιγράφω τα ευκολάκια της μαμάς μου, όπως αυτό το προφιτερόλ. που το φτιάχνει στο πιτς - φυτίλι κι εγώ και τα αδέλφια βουτάμε στο ψυγείο για να αρπάξουμε το πιο «γεμάτο» μπολ. Aν αγαπάτε τη σοκολάτα, νομίζω πως θα γίνει και δικό σας αγαπημένο ευκολάκι.
|
|
των Αγλαΐας Κρεμέζη, Κώστα Μωραΐτη
04/08/14, 07:27
Οι εφευρετικοί μάγειρες της Μεσογείου χρησιμοποιούν κάθε εποχικό λαχανικό, μυρωδικά ή χορταρικά και τα συνδυάζουν με αυγά για να φτιάξουν φριτάτα ή φρουτάλια. Ενθουσιάστηκα όταν ανακάλυψα το revueltos, την απλή ισπανική ομελέτα με λαχανικά. Αντικατέστησα τα ντελικάτα πράσινα σπαράγγια της συνταγής του David Tanis με φασολάκια ή φρέσκα κουκιά από τον κήπο μου.
|
Bostanistas.gr © 2013
Απεγγραφή από το Bostanistas Newsletter
|
--
new edition of hellinika.gr
